Auf hohe Qualität achten wir bereits in unseren Weinbergen. Durch kurzen Anschnitt der Reben und dem Ausdünnen der Trauben wird diese schon beim Entstehen positiv beeinflusst. Auch der Zeitpunkt der Traubenlese wird möglichst weit hinausgeschoben, um ein Optimum an Qualität zu ernten.
